Patissier/Konditor (m|w|d)

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Jobbeschreibung

WIR…

Das Hotel Traube Tonbach wächst und freut sich auf neue Herausforderungen.

Seit 2016 sind wir verantwortlich für das Betriebsrestaurant mit angeschlossener Kaffeebar der IT-Firma Vector in Stuttgart.

Die Finkbeiner Kantinen GmbH & Co.KG verantwortet die komplette Versorgung der Mitarbeiter der Vector Informatik GmbH am Standort Stuttgart/Weilimdorf. Die Küche muss den allerhöchsten Ansprüchen des Kunden gerecht werden – saisonal, regional, der Verzicht auf Convenience-Produkte und gelebte Gastfreundschaft sind wichtige Bestandteile unserer Philosophie.
In der neu gebauten Kantine, können alle Mitarbeiter aus mehreren abgestimmten Menüs wählen. Das täglich variierende und umfangreiche Frühstück wird mit dem gleichen Anspruch gepflegt, wie auch der ganztägige Betrieb einer modernen Kaffeebar. Es werden jeden Tag rund 1400 Mitarbeiter mit Frühstück und Mittagessen verköstigt, zusätzlich bieten wir Tagungsbewirtung und Eventservice für unseren Kunden an.

Im Jahr 2018  wurden wir von unabhängigen Experten im FOCUS-Kantinen-Test zur TOP 2 Kantine deutschlandweit ausgezeichnet. Bei der Sonderwertung Genuss freuen wir uns sogar über Platz 1.

Auch freuen wir uns sehr über die Nominierung zum Caterer des Jahres 2019 beim Wettbewerb der Zeitschrift cooking&catering inside. Hier ist die Nominierung für unser 40 köpfiges Team ein riesen Kompliment und eine wunderbare Wertschätzung.

In den nächsten Jahren werden wir drei weitere Kantinen in Stuttgart, Karlsruhe und Regensburg eröffnen.Anstellungsart: Vollzeit

IHR JOB…

  • … ist die Zubereitung von täglich neuen Dessertkreationen für das vielfach ausgezeichnete Betriebsrestaurant CANtine – Made by Traube Tonbach.
  • … umfasst die tägliche Herstellung von Torten, Kuchen und Gebäck für unsere Kaffeebar sowie das Einhalten der kalkulierten Rezepturen und Einbringen eigener Ideen.
  • … beinhaltet die Mitarbeit bei der Qualitätskontrolle, der Lebensmittelüberwachung sowie die Essenausgabe.
  • … besteht auch in der Mitwirkung bei Extraveranstaltungen z.B.: Kochkurse.
  • … verpflichtet Sie zum wirtschaftlichen Umgang mit Lebensmittel und zur Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften nach dem HACCP-Konzept.
  • … beinhaltet der flexible Einsatz auch an anderen Posten der Küche.

Sie…

  • … bringen eine abgeschlossene Berufsausbildung als Konditor oder eine vergleichbare Ausbildung mit.
  • … zeigen viel Freude im Umgang mit Lebensmitteln und haben einen Blick für liebevolle Details.
  • … besitzen sehr gute Produktkenntnisse und ein hohes Maß an Kreativität.
  • … sind verantwortungsbewusst und teamfähig

Kontakt

CANtine made by Traube Tonbach

Franz-Mayer-Straße 8
Regensburg
Deutschland

Internet: traubegroup.careers/home.html